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2012年01月06日
旬な魚
この時期はハゼが捕れるので、お刺身と天ぷらにした後に残る頭は焼いてから干してだしを取るのに使います。
とてもよい香りです。
中骨は骨せんべいにしていただくととても上品な味で召し上がっていただけます。
投稿者 matusima : 2012年01月06日 07:45
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